طريقة تحضير كعك العيد

المكوّنات :

    1.    9 كاسات طحين نوع ممتاز
    2.    كاسة سمنه ذايبه
    3.    كاسة زبده ذايبه
    4.    كاسة زيت زيتون
    5.    0.5 كاسه سكر مطحون
    6.    0.5 كاسه حليب بودره
    7.    0.5 كاسة سمسم ومتلها قزحه
    8.    بهارات الكعك
    9.    معلقة دقة كعك
    10.    معلقة شومر مطحون
    11.    معلقة يانسون مطحون
    12.    معلقة صغيرة هيل مطحون
    13.    معلقة صغيرة جوزة الطيب
    14.    معلقة خميرة
    15.    كوبين ماء حسب الحاجه احتاجت معي 


الخطوات :

    1.    بنبسبس الطحين والدهن قبل بيوم وهاي الخطوة ضرورية حتى يضل الكعك طري
    2.    تاني يوم بنضيف باقي المواد على الطحين
    3.    بنفور الخميره بكوب مي دافي مع معلقتين سكر
    4.    وبنبلش نعجن بالكوب الى فيه الخميرة
    5.    وممكن نحتاج كوب تاني
    6.    بنخمرها ربع ساعه مش اكتر ر
    7.    العجوة بنعجنها بشوية زيت زيتون ورشه قرفه وسمسم حسب الرغبه
    8.    بنصير ناخد كورة صغيره ونرقها ونحط فيها العجوة بنرقها كمان على طول العجينه
    9.    بنلفها متل الاسوارة وبنخبزها عفرن بحرارة متوسطة
    10.    بس يصير لونها احمر او اشقر بنطلعها.خليها تبرد منيح وبعدها بنعبيها بعلب محكمة الاغلاق
    11.    صحتين وعافية